Subito dopo la mungitura meccanica il nostro latte d'asina è sottoposto a filtrazione e pastorizzazione. Viene poi imbottigliato in bottiglie sterilizzate e conservato in refrigerazione fino alla vendita.

Il latte deve essere sempre conservato a temperature comprese tra 0°C e 4°C, fino al momento del suo utilizzo che deve avvenire entro la data di scadenza indicata sulla bottiglia.

Può essere consumato sia freddo che riscaldato, ma è consigliato non scaldarlo a temperatura superiore a  70°C perchè il latte potrebbe perdere le sue caratteristiche originali.


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